Les deux

petits coeurs

Rose pelure d’oignon, le nez exhale des sensations de baies rouges concentrées (groseilles et canneberges), innervées par un filigrane joué sur des relents floraux et balsamiques. Une gorgée puissante, accompagnée au centre de la bouche d’une tension caractérisée par une veine minérale gratifiante et engageante. Un équilibre parfait entre la densité de la matière et la fraîcheur, qui englobe le juteux du Merlot, la finesse des sables et l’acidité issue des pentes abruptes de la montagne.

FICHE TECHNIQUE
 
 

CÉPAGE

Merlot 100%

PARCELLES

Champagnole, dans le commune de Villeneuve

ANNÉE D’IMPLANTATION

1999

ALTITUDE

710 m

SOLS

Marnes blanches sableuses

DENSITÉ D’IMPLANTATION

10.000 ceps / ha

SYSTÈME D’IMPLANTATION

Cordon de Royat

RENDEMENT PAR HECTARE

80 q

VINIFICATION

Pressurage de raisins entiers, décantation statique, fermentation en acier

AFFINEMENT

Pendant 6 mois en acier

DEGRÉ D’ALCOOL

13%
 


FRAZ. VEREYTOD, 31
11018, VILLENEUVE AO
TEL. +39 0165904851
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
P.IVA 01022140071

 

×
×