Vallée d’Aoste Chambave Muscat

Jaune paille intense et défini. Parfums de musc et de gingembre. La bouche est pleine, riche, florale, avec des arômes élégants et enveloppants, et avec une finale où la densité du fruit se fond dans une délicate souplesse de magnétisme minéral.

FICHE TECHNIQUE
 

Cépage/h3> Chambave Muscat 100%

Parcelles

unique - dans la commune de Chambave

Année d’implantation

2002

Altitude

650 - 700 m

Sols

sableux limoneux

Densité d’implantation

< 8.000 ceps / ha

Système d’implantation

cordon éperonné

Rendement par hectare

90 q

Vinification

en blanc avec cryo-macération à 4° C pendant 36 heures

Affinement

acier avec bâtonnage

Degré d'alcool

13,5%
 


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