Vallée d’Aoste
Fumin

élevé en fût de chêne

Rubis-pourpre avec une excellente densité et définition. Des parfums intrigants de braises, de quinquina, de baies. La bouche est aussi dense et structurée que subtile et nuancée. Les tanins sont compacts, la longueur pleine de saveurs, la finale a des saveurs d'herbes méditerranéennes et d'herbes officinales.

FICHE TECHNIQUE
 

Cépage

Fumin 100%

Parcelles

2 - dans les communes de Saint Pierre et Villeneuve

Année d’implantation

1999

Altitude

750 - 800 m

Sols

sableux limoneux

Densité d’implantation

> 10.000 ceps / ha

Système d’implantation

cordon éperonné

Rendement par hectare

90 q

Vinification

en rouge classique

Affinement

Tonneaux pendant 18 mois

Degré d'alcool

14%
 


FRAZ. VEREYTAZ, 30
11018, VILLENEUVE AO
TEL. +39 0165904851
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