Jaune paille brillant. Des parfums élégants et fumés qui se mêlent à des éléments minéraux, des notes florales et de délicates sensations d'agrumes. Juteux, enveloppant en bouche, avec une finale d'accélération minérale (pierre) et épicée (boisée) qui se fond harmonieusement dans une longue persistance modulée. « Ce vin est dédié au chanoine Joseph Vaudan, qui m'a transmis sa passion pour les bons vins. » (Giorgio Anselmet).
fût français de 600 l (demi-muid) avec batonnage tournant le fût
Degré d'alcool
13,5%
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