Cépage

Pinot Noir 100%

Parcelles

unique - dans la commune de Saint Pierre

Année d’implantation

1989

Altitude

800 m

Sols

morainique sableux

Densité d’implantation

> 10.000 ceps / ha

Système d’implantation

cordon éperonné

Rendement par hectare

60 q

Vinification

en rouge avec 40% de raisins entiers, macération pré-fermentaire à froid à 10° C pendant une semaine avec piégeage tout au long de la vinification

Affinement

18 mois en barrique (pièces)

Degré d'alcool

13,5%

Ratings

Robert Parker - 94
Jancisrobinson.com - 17,5
Italian Wine Report - 96
Bibenda - 5 grappoli - PDF
Bibenda - Miglior Vino dell'Anno
 
© 2014 GavickPro. All rights reserved.
Video used in the demo by Matt S (vimeo.com/mattsfilms).Video released under CC BY 3.0 license.