Couleur rubis-pourpre intense et vif. Nez où se mêlent notes épicées, des sensations méditerranéennes, des apports hématiques et des baies éclatantes (mûre). La bouche est dense, pleine, mûre, avec des notes d'épices (poivre, vanille), de quinquina, de myrtilles, de cacao et d'herbes dans un mélange de saveurs chatoyantes et fascinantes qui allient force et souplesse.Cépage
Syrah 100%Parcelles
2 - dans les communes de Saint Pierre et VilleneuveAnnée d’implantation
1999Altitude
750 - 800 mSols
morainique sableuxDensité d’implantation
> 10.000 ceps / haSystème d’implantation
cordon éperonnéRendement par hectare
90 qVinification
en rouge avec macération pré-fermentaire à froid à 10° C pendant trois jours avec 30% de raisins entiersAffinement
18 mois en barriques (pièces)Degré d'alcool
14%Ratings
Italian Wine Report by Tom Hyland - 92Jancisrobinson.com - 17++
FRAZ. VEREYTOD, 31
