Vitigno
Syrah 100%
Parcelle
2 - nei comuni di Saint Pierre e Villeneuve
Anno d’impianto
1999
Altitudine
750 - 800 m slm
Suoli
morenico sabbioso
Densità d’impianto
> 10.000 ceppi / ha
Sistema d’impianto
cordone speronato
Resa per ettaro
90 q
Vinificazione
in rosso con macerazione prefermentativa a freddo a 10° C per tre giorni con 30% di uva intera
Affinamento
18 mesi in barriques (pièces)